Modica Chocolate I.G.P. pistachio - 100 g
Show moreValori Nutrizionali
| VALORI MEDI | PER 100 G |
|---|---|
| Valore energetico | 2227 kj – 515 kcal |
| Grassi totali | Grassi 35,7 g – di cui acidi grassi saturi 20.1 g |
| Carboidrati | Carboidrati 38.9 g – di cui zuccheri 32,5 g |
| Proteine | Proteine 8,6 g |
| Sale | Sale 0,0 g |
| Fibre | Fibre 12,2 g |
The “Cioccolato di Modica PGI” has a dark brown color with brown reflections, rustic, almost raw, with coarse sugar granules.
The “Chocolate of Modica PGI” has a dark brown color with brown reflections; rustic, almost raw, with sugar granules left coarse which give it, in addition to the particular taste, a brilliance of reflections almost like "marble stone"; its round, velvety cocoa taste that persists; the aromas in their qualities accompany it divinely. Its ancient and historic process, which does not involve conching* or tempering*, takes place at low temperatures (max 40/42°), allowing its organoleptic characteristics to remain unaltered and therefore to be able to fully enjoy flavors and aromas of time gone by. The opaque appearance and the emergence of whitish shades are due to non-tempering, therefore they do not affect the product but represent an original characteristic. All this differentiates it from other types of chocolate. Ingredients: Bitter cocoa paste, sugar, pistachio 8%. Cocoa min. 60% Weight: 100g Produced and packaged in the factory in via Sacro Cuore 64, 97015 Modica (RG).
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